Sousmatic Sous-Vide

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Kategorie: Küche


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Beschreibung

Sousmatic Sous-Vide

Sous-Vide ist französisch für den Begriff "unter
Vakuum" und beschreibt die Methode, Fleisch, Fisch
oder Gemüse langsam in vakuumierten Beuteln in
einem Wasserbad zu garen.

Verfügt man über die notwendige Technik und Ausstattung,
lässt sich dieses Verfahren wunderbar nutzen,
um arbeitserleichternd und in vielerlei Hinsicht besser zu
kochen. Nicht umsonst ist das Sous-Vide-Garen aus der
Sterneküche nicht wegzudenken.